Der Hering

Der Hering ist salzig Tier, valeriejuchhe!
Er kommt an allen Orten vor, valeriejuchhe!
Wer Kopf und Schwanz kriegt, hat kein Glück
Valeriejuchheirasa!
Am besten ist das Mittelstück, valeriejuchhe!

Es gibt auch kleine, saure Art
In Essig wird sie aufbewahrt
Geräuchert ist er alle Zeit ein
Tier von größter
Höflichkeit, juchheirasajuchhe, juchhee!
Wer niemals einen Hering aß, valeriejuchhe
Wer nie durch ihn von Qual genas
Valeriejuchhe
Wenn er mit Höllenpein erwacht
Valeriejuchheirasa
Der kennt nicht seine Zaubermacht!

Drum preiset ihn zu jeder Zeit
Der sich der Menschheit wohl geweiht
Geheilet was uns elend macht!
Dem Hering ist ein 'Hoch' gebracht!